|
|
Rundergebraad Met Italiaanse Gronetengratin
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800g rosbief
800g aardappelen
2 mooie tomaten
1 courgette
1 ui
100g parmezaan geraspt of in schilfers
olijfolie
1 teentje knoflook
3 snuifjes Provenccaalse kruiden
1 bosje basilicum
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kruid het vlees en braad het /- 35 minuten in de oven op 220?C.
Braad de in schijfjes gesneden aardappelen 10 minuten in gezouten water.
Maak de groentengratin als volgt klaar: snijde de courgette, de ui en de tomaten in schijfjes. In een met olie en knoflook ingesmeerde gratinterrine schikt u achtereenvolgens schijfjes courgette, ui en tomaten. Kruid met peper, zout en provencaalse kruiden en besprenkel met wat olijfolie.
Bestrooi de gratin met geraspte of geschaafde parmezaan. Laat /- 30 minuten bakken in de oven op 220?C.
Braad de aardappelschijfjes in olijfolie.
Schik alles op borden en werk af met het gehakte basilicum.
|
|
|